Einer der berühmtesten Professoren für Gitarre, der in Wien arbeitet, Gabriel Guillén wurde in Maracay, Venezuela geboren. Er studierte in Südamerika bei Abel Carlevaro, Leopoldo Igarza, Jose Gregorio Guanchez und Alberto Espinoza. 1987 war er Preisträger beim Wettbewerb Antonio Lauro und Gewinner des
ersten Preises beim Wettbewerb Rotary International. Während dieser Zeit nahm er an Meisterkursen von Abel Carlevaro, Rafael Benatar, Bartolomé Diaz und Franka Verhagen teil. 1988 zog Gabriel Guillén nach Wien und studierte ebenda bei Prof. Walter Würdinger und in der Schweiz bei Prof. Konrad Ragossnig.